Les entrées
Plats | Prix (€) |
Salade toute simple (salade, tomates, carottes, feta et noix de pecan) | 7.10€ |
Salade toute simple géante | 10.20€ |
Terrine de pintade aux morilles et champignons en croute | 12.10€ |
Tartine de Ramequin (fromage du Bugey) et poitrine fumée sur lit de salade | 12.70€ |
Velouté de champignons des bois et chips de lard | 10.20€ |
Assiette de tempura, mayonnaise à l’ail | 11.70€ |
Filet de truite fumée et son beurre maitre d’hôtel aux échalotes et ciboulette | 15.00€ |
Les poissons
Plats | Prix (€) |
Quenelle de brochet « NOLO » sauce aux écrevisses | 18.60€ |
Filet de dorade sauce à l’orange | 22.60€ |
Les incontournables
Plats | Prix (€) |
Penne tricolores à la crème de truffes et parmesan | 16.50€ |
Jambon de porcelet façon Chablis | 19.70€ |
Suprême de chapon aux deux citrons | 23.50€ |
Araignée de veau marinée au miel à l’ail et au thym | 23.10€ |
Andouillette de Troyes 5A au vin rouge gratinée au comté | 19.80€ |
Entrecôte de boeuf aux morilles ou beurre maitre d’hôtel | |
Tartare de bœuf charolais coupé au couteau à l’italienne (pesto et parmesan) | 18.90€ |
Burger maison (morbier, lard grillé, oignons frits et sauce moutarde) le soir uniquement. | 19.80€ |
Service et taxes compris
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